Поваренная книга кулинара от Kulina.Ru

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте

Специально для Вас! Всего за 459 р./мес. Вы можете выучить китайский!

Мои подписки      Мои группы      Мои новости              Автор  maok           Дом и семья   →   Кулинария   →   Поваренная книга кулинара от Kulina.Ru    Поваренная книга кулинара от Kulina.Ru     Каталог рецептов Рецепты с фото Рецепт дня (Архив) Мастер-класс Статьи Новости Праздники Кулинарный форум Салаты Диеты Кухни мира Маркет   Лучшие рецепты от Kulina.Ru           Колбаса с жиром Ингредиенты: говядина — 1 кг. свинина — 700 г. шпик — 300 г. вода холодная — 200 мл. соль, перец по вкусу чеснок — 4 зубчика молотый мускатный орех — 1 ч. л. розмарин тонкого помола — 1 ч. л. подготовленные кишки Кишки замочить в теплой воде. Говядину пропустить через мясорубку. Свинину пропустить через мясорубку. Чеснок пропустить через мясорубку. Соединить все виды мяса, перемешать. Сало нарезать мелким кубиком и положить в фарш. Влить воду. Массу посолить, поперчить, положить мускатный орех и розмарин. Вымесить всю массу руками до однородного состояния. Кишки вытащить из воды, налить в них каплю растительного масла и надеть на специальную насадку. Выложить фарш в мясорубку и порционно фаршировать кишки, отмеряя колбаски и завязывая концы. Набить таким образом все кишки, если кое-где попал воздух, то проткнуть это место иголкой. Убрать подготовленные колбаски в холодильник на 24 часа. Вытащить батоны из холодильника и дать полежать при комнатной температуре 1 час. Затем переложить батоны на противень и запекать в духовке4 часа, постепенно и медленно повышая жар в течении всего времени до 85 градусов. Наполнить таз холодной водой и положить колбасу в воду. Затем колбасу вытереть, убрать в холодильник еще на 12 часов. Готовую колбасу нарезать и подать к столу. Очень вкусна домашняя колбаса на бутербродах. Попробуйте! Поэтапное приготовление блюда Колбаса с жиром           31 января           День памяти святителей Афанасия и Кирилла В народе об этом дне говорят: "Пришел Афанасий-ломонос — береги щеки и нос". А иногда и еще более сочно: "Афоня да Кирила забирают зарыло". Но, как ни скажи, а речь идет о морозе. Долго ли он продлится? Читать далее Именины: Мария, Емельян, Максим, Афанасий, Ксения, Оксана, Владимир, Кирилл, Михаил, Николай, Иларион, Дмитрий.           Интересное от Kulina.ru           Готовим домашние колбаски Видов и разновидностей домашних колбас и колбасок великое множество, а рецептов их приготовления еще больше. На протяжении многих веков народы разных стран придумали и разработали массу национальных технологий изготовления подобного вида изделий. Читать далее             Комментировать выпуск      + В избранное Прошлые выпуски Поваренная книга кулинара от Kulina.Ru    30 января 2014, 09:10 Поваренная книга кулинара от Kulina.Ru    29 января 2014, 09:10 Поваренная книга кулинара от Kulina.Ru    28 января 2014, 09:10 Все выпуски рассылки

Subscribe рекомендует   Дом и семья  →   рассылки   и   группы    Хорошая кухня Простые кулинарные рецепты домашней кухни, лично приготовленные автором рассылки, из доступных продуктов, с фотографиями и комментариями Подписчиков: 78091   Сам себе доктор. Просто о медицине. Новости и технологии Просто о медицине, заболевания, психология и психиатрия, новости медицины, здоровый образ жизни, нетрадиционная медицина, медицинский юмор, статьи и ответы врачей, клуб молодых родителей и ребенка Подписчиков: 27058   The X-Files... все тайны эпохи человечества Первая и единственная регулярная рассылка, посвященная уфологическим новостям и статьям, а также загадкам религии, загадкам катастроф на Земле и в космосе; сообщит обо всех необычных новостях из мира космоса и технологий. Сенсации и разоблачения. Подписчиков: 18586

Подписан адрес: vladislav-lovaid.evilok@blogger.com Код этой рассылки: eat.kulinar Архив рассылки Отписаться:  На сайте  Почтой Поддержка подписчиков Другие рассылки этой тематики Другие рассылки этого автора   Рассылка производится: Subscribe.Ru / ЗАО «Интернет-Проекты» / О компании / Политика конфиденциальности