Овощное ассорти на зиму "Остатки сладки"
Ингредиенты:
- банки - 2 шт. 720 г.
- зонтики укропа - 2 шт.
- лист хрена - 1 шт.
- листья черной смородины - 4 шт.
- репчатый лук - мелкие головки 10 шт.
- чеснок - 6 зубчиков
- свежие огурцы - мелкие 20 шт.
- помидоры черри - 20 шт.
- уксус 9% - 2 ст. л.
- для маринада:
- вода - 1 л.
- сахарный песок - 4 ст. л.
- соль - 2 ст. л.
- лавровый лист - 2 шт.
- душистый перец горошком - 6 шт.
В подготовленные банки положить по зонтику укропа, 1/2 шт. листа хрена, листья черной смородины. Выложить очищенные головки репчатого лука и зубчики чеснока. Выложить огурчики, заранее промытые. Последними выложить помидоры черри. Залить овощи водой. Затем слить ее в мерный стаканчик, чтобы понять сколько мы используем воды. Долить воды до 1 литра, воду вскипятить. Залить овощи кипятком, прикрыть крышками и оставить на 15 минут. Затем воду слить, поставить кастрюлю на плиту, выложить горошек и лавровый лист. Всыпать сахарный песок. Добавить соль, все вскипятить. В каждую банку влить столовую ложку уксуса. Заполнить банки маринадом. Закрутить банки крышками. Перевернуть и остудить под одеялом. Очень вкусная заготовка получается. Овощи в кисло-сладком маринаде - отличная готовая закуска к любому торжеству, воскресному или будничному обеду или ужину.
Поэтапное приготовление блюда Овощное ассорти на зиму "Остатки сладки"
Комментариев нет:
Отправить комментарий