 | | | | Лучшие рецепты от Kulina.Ru | | | | | | | | Суп с фрикадельками и крапивой Ингредиенты: - вода - 1,5 л.
- мясной бульон на косточке сухая смесь - 2 ст. л.
- лавровый лист - 2 шт.
- душистый перец горошком - 2 шт.
- растительное масло
- морковь - 1 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- чеснок молодой (зелень) - 4 шт.
- зеленый лук - 4 пера
- крапива - 1 большой пучок
- томатная паста - 2 ст. л.
- картофель - 2 шт.
- мясной фарш - 400 г.
- рис отварной (рассыпчатый) - 1 стакан
- яйца - 2 шт.
- соль, перец по вкусу
В сковороде разогреть растительное масло. Морковь натереть и выложить в сковороду. Репчатый лук мелко нарезать и положить к морковке. Молодой чеснок мелко нарезать, положить в сковороду. Зеленый лук мелко нарезать, положить в сковороду. Крапиву ошпарить, отделить листья от стеблей и положить в сковороду. Выложить томатную пасту, перемешать и тушить 5 минут. Вскипятить воду, всыпать бульон, уменьшить температуру. Выложить лавровый лист и горошек. Картофель очистить, нарезать кубиком и положить в кастрюлю с бульоном. Выложить овощи. Рис, фарш, измельченный зеленый лук и чеснок положить в миску, посолить и поперчить. Вбить одно яйцо, все перемешать. Снова довести бульон до кипения. Руками катать шарики и опускать в кастрюлю. После вскипания шариков варить суп 15 минут. Оставшееся яйцо взбить вилкой, и помешивая суп, влить яйцо в кастрюлю. Разлить суп по тарелкам. Подать суп к столу. Приятного аппетита. Поэтапное приготовление блюда Суп с фрикадельками и крапивой | | | | | | | | Самое вкусное от Kulina.ru (мастер-класс с фотографиями) | | | | | | | | | | | | | | |
Комментариев нет:
Отправить комментарий