 | | | | Лучшие рецепты от Kulina.Ru | | | | | | | | Чизбургер с рыбой Ингредиенты: - дрожжи быстродействующие - 4 г.
- масло сливочное - 35 г.
- сахарный песок - 1 ст. л.
- соль - 1 щепотка
- молоко - 170 мл.
- яйца - 1 шт.
- мука - 340 г.
- куркума - 1 щепотка
- яичный желток - 1 шт.
- кунжут
- рыбный фарш - 400 г.
- яйца - 1 шт.
- соль - по вкусу
- молотый красный перец - 1 щепотка
- сушеная петрушка - 1 щепотка
- натуральный йогурт - 140 мл.
- маринованные огурцы - 1 шт.
- свежий огурец - 1/2 шт.
- маринованный острый перец - 1/4 шт.
- растительное масло
- листья салата
- сыр плавленый для чизбургеров - 2 ломтика
- помидоры черри - 3 шт.
- сыр - 50 г.
Молоко перелить в кастрюлю, выложить сливочное масло. Поставить на плиту, подогреть. Муку просеять в миску, всыпать дрожжи. Добавить соль, перемешать. Сахар всыпать в кастрюлю с молоком. Вбить яйцо. Как следует все перемешать. Всыпать муку частями. Добавить куркуму. Замесить тесто, скатать его в шар, смазать растительным маслом. положить в чистую кастрюлю, накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Опускать по мере роста 2 раза. Тесто подошло третий раз, теперь можно готовить булочки для бургеров. Разрезать тесто на 4 части. Скатать каждую в булочку. Раскатать ее с помощью скалки. Противень застелить пергаментом, смазать маслом, выложить булочки. Каждую булочку смазать яичным желтком. Посыпать кунжутом. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать минут 30. Вот так выглядят готовые булочки. Нам потребуется одна булочка. Рыбный фарш положить в миску, вбить яйцо. Посолить, всыпать перец и петрушку, все как следует перемешать. С помощью кольца сформировать две котлеты. Снять кольцо. В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты, обжарить с одной стороны. Перевернуть и обжарить с другой стороны. Йогурт переложить в миску. Огурцы и перец мелко нарезать, выложить в миску. Все аккуратно перемешать. Булочку разрезать пополам, смазать соусом. На нижнюю часть булки выложить лист салата. Положить ломтик сыра. Выложить одну котлету. Томаты нарезать и положить на котлету. Сыр натереть и положить на томаты. Выложить вторую котлету. Положить ломтик сыра. Накрыть верхней булочкой. Выложить бургер в противень, поставить на 5 минут в разогретую духовку. Подать рыбный чизбургер к столу. Приятного аппетита. Поэтапное приготовление блюда Чизбургер с рыбой | | | | | | | | Самое вкусное от Kulina.ru (мастер-класс с фотографиями) | | | | | | | | | | | | | | |
Комментариев нет:
Отправить комментарий